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菌菇烩海参的做法步骤

1.准备材料

2.先将海参洗净切丝，红椒也切成丝

3.加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟

4.蟹味菇去根部洗净备用

5.将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用

6.起油锅，先放蟹味菇炒一炒

7.加红椒丝

8.再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸

9.也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了

10.最后再倒点水淀粉勾下芡

11.加少量鸡精拌匀即可

12.焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。